Nella suggestiva località di Celano, situata nella provincia dell’Aquila nell’incantevole regione dell’Abruzzo, c’è molto di più da scoprire oltre ai suoi paesaggi mozzafiato e alla sua ricca storia. La scena culinaria di Celano è una vera gioia per i buongustai, offrendo un viaggio attraverso i sapori autentici e genuini dell’Abruzzo. Questo articolo sarà un’indicazione su dove mangiare a Celano per deliziare il palato con piatti tradizionali e prelibatezze uniche.
Esperienze Gastronomiche a Celano: Alla Scoperta dei Sapori Locali
Ristoranti Tradizionali e Trattorie di Famiglia
Celano come tutto l’Abruzzo offre una vasta selezione di piatti e prodotti tipici.
La gastronomia marsicana è fortemente influenzata dalla tradizione agro-pastorale: una cucina di terra, dai sapori forti e decisi. Tra i primi piatti spiccano le paste fresche: i maccheroni, una tipica pasta all’uovo dalla forma allungata, solitamente condita con sugo di castrato o salsiccia, oppure con i funghi; gli spaghetti alla chitarra, diffusi un po’ in tutta la regione, dalla sezione quadrata e dalla consistenza porosa, in genere conditi con ragù di manzo o maiale, o con sugo di cacciagione, principalmente cinghiale o lepre. Tra i primi piatti troviamo anche la polenta all’abruzzese con pancetta, salsiccia e cipolla, o le minestre di legumi – fagioli o lenticchie – arricchite da cotenna di maiale o guanciale.
La Marsica è il regno della carne. Oltre agli arrosticini di pecora, un piatto tipico della zona è la pecora alla cottora, un’antica ricetta legata alla transumanza che prevede una lunghissima cottura della carne in un paiolo. Sempre fra i secondi meritano un assaggio il castrato con le patate, l’agnello con i peperoni o in casseruola e il coniglio con le lumache
Tutte queste prelibatezze è possibile assaggiarle oltre che nei ristoranti anche nelle tipiche trattorie di famiglia dove ancora oggi è possibile assaporare il gusto dei piatti di un tempo mangiati nel giorno di domenica dalle famiglie contadine.
In queste trattorie potrai assaporare l’atmosfera accogliente e ospitale tipica abruzzese. Un ambiente ed un luogo famigliare dove nascano chiacchiere, discussioni e scambi di idee.
Dove mangiare a Celano: Ristorante Hotel Le Gole
Anche al Ristorante Le Gole potrai trovare piaceri dimenticati, come quello del pranzo della Domenica, che rendevano i luoghi più personali e partecipati.
Pensato come momento d’incontro a Pranzo ed a Cena in cui il servizio e l’ambiente vogliono generare un’idea di rapporto personale.
Finemente decorata, il ristorante ripropone gli stilemi classici dell’Albergo in cui è ospitata, la sala con grandi vetrate si affaccia sulla campagna del luogo con coperture trasparenti ed illuminazione del chiostro interno per creare una sensazione di “spazio infinito” sui tavoli degli ospiti.
La proposta gastronomica è fatta di piatti della tradizione fortemente reinterpretati dallo chef che ha raccolto la sfida di portare la propria esperienza e sensibilità a Celano, per rinnovare il concetto di cucina espressa eseguita a regola d’arte, con la libertà di assecondare le stagioni ed i prodotti, proponendo “classici” di pesce e di carne insieme alle paste fatte in casa ed ai dolci preparati sempre, rigorosamente, sul momento.
Una cura particolare è dedicata alla Carta dei Vini che include tutte le grandi etichette regionali dei Montepulciano e dei Trebbiano, includendo anche cru di produttori nazionali ed una carta delle acque e degli spumanti di elevata qualità.
Hotel Ristorante Le Gole: un Viaggio Gastronomico a Celano
Dove mangiare a Celano significa immergersi in un universo di sapori autentici e tradizioni culinarie che affondano le radici nella cultura locale.
Che si tratti di gustare piatti tradizionali in trattorie di famiglia o di sperimentare la raffinatezza della cucina gourmet, Celano offre un’ampia gamma di esperienze gastronomiche.
Pianifica il tuo viaggio e delizia il tuo palato con le prelibatezze che solo Celano e l’Abruzzo possono offrire.
Vuoi assaporare i piatti tradizionali della cultura marsicana ed abruzzese? Contattaci e saremo lieti di ospitarti. Chiamaci al numero 0863 711009 o manda una mail all’indirizzo info@hotellegole.it e ti risponderemo il prima possibile.